サムギョプサル

サムギョプサル(豚の三枚肉)は、細長く切った豚の三枚肉を鉄板の上にのせて黄色くなるまでパリッと焼き、ハサミで食べやすい大きさに切りサムを包んで食べる料理で、韓国で最も多く食べられる肉料理です。肉とともにキムチやたまねぎ、にんにく、きのこなどを焼いて一緒に包んで食べるのが一般的です。  

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